Bild des Tages >>

Aktuelle Anmerkungen

Joachim F. am 09:12 Uhr 16.8.2011 :
Wirklich tolles Produkt- wo kann ich das kaufen?

Hans-Otto am 07:11 Uhr 14.8.2011 :
Mich w�rde wirklich interessieren, was dahinter s

Jeannette am 21:32 Uhr 13.7.2011 :
Macht weiter so mit eurer schönen Seite, ich sc

Dr. Wolfgang am 14:36 Uhr 12.7.2011 :
Empfehlenswert seid ihr. Erzähle ich meinen Bekan

Maximilian am 16:19 Uhr 14.5.2011 :
:) Ich liebe diese Seite, ihr seit so cool!!! :)

Spanien und die genussvolle Küche

Spanien wurde aus einer wechselvollen Geschichte und somit durch verschiedene Kulturen geprägt. Daher besteht die Küche aus einer Vielzahl von regionalen Gerichten und Besonderheiten. Jede Region blickt auf eine sehr lange Tradition zurück, die Römer, Vandalen oder Westgoten hinterließen Spuren nicht nur in den Bauwerken sondern auch in der Küche. Für spanische Küstenbewohner stehen verschiedenste Fischsorten, sowie Meeresfrüchte auf der Speisekarte. Für die Festlandbewohner gehört Fleisch und Wurst zu jeder Mahlzeit. Paella Fleischgerichte sind fast ausschließlich gegrilltes Rindfleisch oder gekochtes Schweinefleisch. Als Beilage werden jedoch immer Gemüse oder Hülsenfrüchte verwendet. Die reichhaltigen und bodenständigen Eintopfgerichte mit Hülsenfrüchte sind besonders schmackhaft und sehr gefragt. Wie in fast allen Mittelmeergebieten werden die Gerichte ausschließlich mit Olivenöl zubereiten. Die Verwendung von Gewürzen und Kräutern ist, mit ein paar Ausnahmen, sehr sparsam. Knoblauch wird als einzigstes sehr reichlich verwendet. Durch den Anbau von zahlreichen Agrarprodukten werden sehr bodenständige und einfache Speisen gekocht. Fast die Hälfte der Bodenfläche von Spanien wird landwirtschaftlich genutzt. Anbauprodukte sind z.. Getreide (hauptsächlich Mais oder Weizen), Gemüse, Oliven, Weintrauben, Zuckerrüben und Zitrusfrüchte. Gezüchtet werden auch Schafe, Ziegen Kaninchen und Rinder. Die galicische Küche ist eine der elf Regionalküchen. Sie ist eine sehr einfache, aber schmackhafte Küche, die von der Lage und dem maritimen Klima Galiciens geprägt ist. Galicische Mahlzeiten sind ebenso gewürzarm, allerdings werden oft mit Paprikapulver und Lorbeerblätter gewürzt. Die Küstenbewohner sind auf Fischspezialitäten fixiert, da durch die zahlreichen Fischereibetriebe sämtliche Fische reichlich vorhandenm sind. Sie sitzen praktisch Gesehen an der ergiebigsten Quelle. Spezialitäten hier sind wie z.. Enten-, Herz- und Schwertmuscheln, Kuhmilchkäse wie z.. Queso, gekochte Krake oder Empanada gefüllt mit Fisch oder Fleisch. In Deutschland sind viele Speisen wenig verbreitet und somit auch nicht bekannt. Das bekannteste Gericht ist in unseren Augen die Paella. Der kulinarische Tagesablauf der Einwohner unterscheidet sich sehr stark von dem Mitteleuropäern. Zum Frühstück gibt man sich mit sehr wenig zufrieden. Das Mittagessen beginnt erst ab 14 Uhr und besteht meist aus zwei Gängen, Brot und Nachtisch oder Kaffee, und vor 22 Uhr wird nicht zu Abend gegessen. Für uns Europäerist das fast unvorstellbar. Durch das heißere Klima ist es jedoch fast unmöglich zu Mittag oder am frühen Abend zu essen.